食物栄養学科
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海外・学外研修

ハワイ海外研修制度(希望者対象)

栄養士に関する情報をグローバルな視点で捉えよう!!

本学科では、国外の栄養士が活躍している現場を実際に視察し、併せて調理技術習得のための実習、世界の食文化や食糧問題等の講義を通して得られた様々な情報を自分のものとすることで、栄養士としてのさらなる資質向上を目的として、平成18年度よりハワイでの海外研修制度を新設しました。

世界の食文化を学ぶ

アメリカハワイ州のカピオラニ・コミュニティカレッジで世界の食文化についての講義受講、ハワイの伝統料理・環太平洋地域料理などの調理実習を行います。また、現地の幼稚園・施設も見学します。

  • ハワイ海岸
  • カレッジキャンパス内で記念撮影カレッジキャンパス内で記念撮影
  • ハワイ伝統料理実習ハワイ伝統料理実習

国内研修先(実績)

  • 薬品会社・飲料メーカー工場
  • 食品工場
  • ホテル

給食管理学外実習

給食管理学外実習保育園・小学校・介護福祉施設等の給食現場における実践を通じて「給食業務を行うために必要な食事計画や調理を含めた給食サービス提供に関する技術を習得する」ために行う実習。栄養士としての姿勢を学びます。

病院給食実習(選択)

医療施設での給食の運営、管理および臨床栄養学の学外実習。栄養士・管理栄養士が医療チームの一員として主にどのような業務を行っているかを学び、臨床分野での栄養管理と栄養指導を体験し、栄養士としての専門性と実践能力をつけます。

学外研修

テーブルマナー研修工場見学製薬会社の研究所や工場見学を通じて「食と栄養」について考え、栄養学食品等の食物栄養学科の専門分野の知識を深めます。
その他、テーブルマナー研修なども行います。

  • ファッション総合学科
  • テクニカル専攻科
  • 食物栄養学科
  • 保育学科
  • ライフプランニング総合学科

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