本学の食物栄養学科は食育に力を入れてます。本学がある福岡市も食育に力をいれているため、福岡市より食に関する様々な情報を不定期ですが配信いたします。

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こんにちは。福岡市です。
福岡市では、「食育で明るい未来元気な福岡」をキャッチフレーズに、食を通じた健康づくりを進めています。
みなさんが食育の実践を通して毎日すこやかに過ごせるよう、食生活の改善に役立つ情報をお届けします。

今月のテーマは「野菜をとるためのコツ」です。
一人暮らしの人や、外食が多い人、１日の食事の回数が少ない人は、野菜が不足しがちです。
野菜には、カリウムや鉄分などのミネラルや、ビタミン、食物繊維など、私たちの健康を維持するために必要な栄養素が含まれています。また、野菜はよく噛むことにつながり、食べ過ぎ防止にも役立ちます。
健康のために１日に食べたい野菜の目安量は350ｇ以上、料理にすると５皿です。
野菜を上手にとるコツをつかんで、毎食野菜を食べましょう。
野菜の処理が面倒、時間がない人には、まな板、包丁いらずの食材を利用したり、ビニール袋や電子レンジなどの道具を使ったりすると手間や時間を省くことができ、おすすめです。

クックパッド「いくちゃんねる福岡市」キッチン（公式）
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